Вкусные рецепты: Морковный салат с зеленым горошком и зернистым творогом, Маринованные яйца по-пьемонтски, Закуска на Хэллоуин

Морковный салат с зеленым горошком и зернистым творогомЯйца отварить вкрутую, залить холодной водой, остудить, очистить и порезать на крупные сегменты. Замороженный горошек залить крутым кипятком и бланшировать его без варки 5 минут, воду слить. Морковь почистить и натереть на крупной терке. В салатник сложить растаявший зеленый горошек, натертую на терке морковь, зернистый творог, добавить 1 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сливок, подробленные грецкие орехи, щепотку соли и молотый перец по вкусу. Все тщательно перемешать, разложить по порционным салатникам, украсить кусочками яйца и подать к столу. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
2 больших моркови (200 г)
200 г замороженного зеленого горошка
200 г зернистого творога
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. сливок
Соль, молотый перец по вкусу
Горсть грецких орехов
2 яйца
Маринованные яйца по-пьемонтскиПерепелиные яйца отварить, почистить. Порубить ножом петрушку, чеснок и анчоусы. Выложить все в посуду, добавить томатную пасту и оливковое масло, взбить венчиком. Выложить яйца в банку, залить маринадом, плотно закрыть и поставить в холодильник на ночь. Сервировать яйца, полив маринадом.

Вам понадобится:
12 перепелиных яиц
пучок петрушки
4 зубчика чеснока
4 ст.л. томатной пасты
баночка анчоусов в масле 100 г
300 мл оливкового масла
2 ст.л. уксуса (белого бальзамического)
2 ст.л. сладкого соуса чили
(заменила 1 ст.л. соуса табаско)
1 маленький перец чили, очищенный от семян
1/2 ч.л. сахара
Закуска на ХэллоуинОтварите вкрутую яйца. Пока яйца варятся, приготовьте сырный салат. Морковь (сырую) натрите на мелкой тёрке. Сыр натрите на крупной тёрке Добавьте майонез и чеснок, перемешайте. Разрежьте яйца пополам, удалите желтки. Смешайте желтки с майонезом, добавьте мелко порезанную свежую зелень. Можно добавить немного хрена. Часть яичных белков заполните сырным салатом, а другую часть полученной смесью из желтка, зелени и майонеза. Декорируйте фаршированные яйца порезанными оливками так, чтобы получились пауки и глаза в стиле Хэллоуина. Для большей кровожадности можно добавить на яйца немного кетчупа.

Вам понадобится:
Яйца - количество зависит от количества гостей
Майонез - можно заменить несладким йогуртом или сметаной
Морковь - 1 штука
Сыр твёрдых сортов жирности не менее 50% - 100 грамм
Чеснок - 1 зубчик
Свежая зелень - по вкусу
Оливки чёрные и клюква - для украшения.

Отзывы и комментарии