Сим-сим - волшебная трава. Как вырастить кунжут?

Удивительное растение кунжут: его и боги употребляли, оно и доступ к сокровищам открывало, кроме того, кормило и лечило людей с давних времён. Из каких краёв родом кунжут, он же сезам, он же сим-сим, ботаники точного ответа не дают. Известно лишь, что в диком виде он сохранился в Африке.

А может, боги бросили его семена в землю первозданную в качестве подарка первым людям?! Недаром ассирийская легенда гласит, что накануне сотворения мира боги пили вино из кунжута.

Многие народы Востока верят в чудодейственные качества кунжута. В известной арабской сказке «Али-Баба и сорок разбойников» пароль, с помощью которого открывается вход в пещеру, хранящую несметные богатства, так и звучит: «Сим-сим, откройся!» Или в другом переводе: «Сезам, откройся!» Вот и первое чудо.

Второе чудесное достоинство кунжута — его пищевые и лечебные качества.

В одной из сказок сборника «Тысяча и одна ночь Шехерезады» — «Мышь и ласка» — упоминается о лечебных свойствах семян сезама.

Кунжут входит в семейство Кунжутных, представители которых славятся разнообразием плодов. Например, африканское растение гарпагофитум имеет на одревесневших плодах выросты с загнутыми крючками. Такое устрашающее приспособление предназначено для распространения плодов животными, за шерсть которых они цепляются и разносятся на значительные расстояния.

А вот плоды кунжута — цилиндрическая коробочка с двумя створками на верхушке, которые с характерным треском раскрываются при созревании, и есть настоящее сокровище — семена. Эти дары природы человек научился использовать ещё за несколько тысячелетий до нашей эры. Вероятно, такое строение семенной коробочки дало повод использовать его в сказке в качестве заклинания.

Семена бывают разного цвета: белые, золотисто-жёлтые, коричневые, чёрные. Кунжут считается самым ценным масличным растением. Белые семена дают наиболее высококачественное масло, из них производят знаменитую тахинную халву.

Выход масла из семян кунжута самый высокий среди масличных культур — 5065%. В культуре наиболее распространён кунжут индийский, дающий наибольший выход масла.

Кунжут — однолетнее, но достаточно мощное растение. Стержневой корень проникает на глубину до одного метра, придавая стойкость стеблю и вытягивая влагу из почвы в засушливое время. Средняя высота растения — 120150 см. Внешне оно немного напоминает наперстянку. Колокольчатые цветки бывают белыми, розовыми, красными, фиолетовыми.

Выглядит кунжут эффектно, он может стать украшением заднего плана цветников, будет хорошо смотреться и одиночной группой.

Кунжут очень теплолюбив: для полноценного развития ему требуется температура 2530 градусов, для всходов — 1618 градусов, уже при 12 градусах оно погибает. Но в тёплых регионах средних широт его можно выращивать.

Как-то весной я поменяла семена эхинацеи на несколько десятков разноцветных семян кунжута. В начале мая посеяла их на солнечном месте, предварительно заделав в почву хорошо перепревший навоз. Лето выдалось благоприятное: тёплое, в меру — как для степного региона — дождливое, и мои сказочные растения на глазах подрастали, а я в предчувствии чуда, каждый день подолгу крутилась возле них.

Уход за ними заключался в прореживании, удалении сорняков и рыхлении. В середине лета появились бутоны, которые вскоре раскрылись розовыми, белыми, сиреневыми цветками, что очень обрадовало меня. Теперь интрига усилилась, казалось, каждый цветочек позванивает и нашёптывает одну из арабских сказок — только слушай да переводи на человеческий язык.

Лето пролетело в ожидании. Наконец семенные коробочки начали менять свои одёжки: зелёные на бежевые. И вот однажды в жаркий августовский день я подошла к моим экзотическим питомцам. Тишина стояла необыкновенная, и вдруг — щелчок, второй, третий…

Подойдя поближе, выбрала самую, на мой взгляд, подходящую коробочку, подставила ладонь и прошептала: «Сим-сим, откройся!» Ждать пришлось недолго: щелчок, и моей руки коснулось нежное белое сокровище — волшебные семена сим-сима…

И для тех, кто решит вырастить в своём саду это сказочное растение, последние рекомендации. Чтобы получить хороший урожай в засушливых районах, необходимо произвести во время бутонизации и цветения два-три полива: 1015 литров на метр квадратный. Поливать лучше в заранее сделанные между рядами борозды. А чтобы обеспечить дружные всходы, необходимо перед посевом тщательно полить бороздки.

Сбор плодов следует начинать, когда начнут желтеть и опадать листья, но нельзя прозевать момент массовых щелчков — иначе будет потеряна значительная часть семян. При благоприятных условиях на каждом растении завяжется до 150 коробочек, в каждой будет около 5070 семян. Даже несколько растений дадут урожай, достаточный для украшения выпечки волшебными семенами.


18:29 31.10.2017



Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Свечи в декоре

Если еще в позапрошлом веке свечи и подсвечники были необходимым атрибутом нормальной жизни людей пр...

Некоторые рекомендации по обеспечению безопасности

Некоторые рекомендации по обеспечению безопасности международных перевозок Практически любая компан...

Четверть века реформ

Вроде менее, чем через год исполнится четверть века с начала экономических реформ, хотя кто-то скаже...

Что нужно для свадьбы?

Вот и настал этот удивительный момент, когда вы приняли решение стать мужем и женой. Прошла первая э...

Грушевая самогонка

Рецепт самогона из груш. Сперва нужно очистить плоды от середины с семенами. Затем ее измельчить. Л...

Готовим бигос из тушенки

Часто хочется порадовать семью и гостей вкусным и изысканным блюдом из свинины. Но чтобы что-то так...

Подвиг ценою в жизнь

Немало существует праздничных дней, не отмеченных красным цветом в календаре, но важность их, тем не...

Вкусные рецепты: Печенье ореховое (один из вариант

Печенье ореховое (один из вариантов)Масло,сахар и пасту быстро размешать Вбить яйцо и хорошо перемеш...

Новые технологии перевозки тяжелых грузов на УТМ

Компания «ВЛ Лоджистик» внедрила технологию перевозки тяжелых грузов на универсальных тр...

Азиатские лютики. Ранункулюсы — розы весны

Удивительные цветы, напоминающие маленькие розочки или полураспустившиеся пионы, восхищают многих цв...



Развивая портал:

Наш проект создан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш портал комфортным для просмотра.

Занимательная и познавательная информация, которая собрана на нашем портале дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины расходовать огромное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.