Вкусные рецепты: Торт "С миру по нитке", Постные пирожки с квашеной капустой и яблоками, Пирожки "Ракушки" из "спирального" песочного теста

Торт "С миру по нитке"Приготовление тёмного теста: яйца растереть с сахаром,добавить остальные продукты и замесить тесто, как на густые оладьи. Выпекать при t 180* до готовности (проверяла лучинкой). Приготовление светлого теста: Продукты замесить в однородную массу и выпекать корж до готовности (проверяла лучинкой) при t 180* Крем взбить в процессоре до пышной однородной массы. Ганаш, как обычно... довести до кипения, растворить в нём шоколад, добавить бренди и масло. Из полученных продуктов получилось 2 торта, коржи разрезала пополам, намазала вареньем, потом кремом, сложила попеременно тёмный и светлый коржи и залила гагашем.

Вам понадобится:
тёмое тесто:
3 яйца
1,5 ст. сметаны
1, 5 ст. сахара
0,5 ч. л. соды,
несколько капель уксуса
3 ч. л. какао
2 ст. муки
светлое тесто:
1,5 ст. муки
200 гр. сметаны
2 яйца
1 ст. сахара
0,5 банки сгущённого молока
1 ч. л. соды погашенной 0,5 ч.л. уксуса
крем:
3 желтка
125 мл. сливок
150 гр. горького шоколада (шоколад не использовала за невозможностью его растопить)
2 ст.л. бренди (заменила водкой)
гнаш:
125 мл. сливок
150 гр. горького шоколада
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. бренди (заменила водкой)
тёплый абрикосовый джем (заменила абрикосовым вареньем)
Постные пирожки с квашеной капустой и яблокамиНе возилась бы я с этим делом, если б не лежала в холодильнике квашеная капуста, какая-то не совсем удачная по вкусу - вроде кислая, но что-то не то. Тесто замесили сутра с Ванюшей, пока малый доводил его до ума,я чистила и крошила лук. Разогрела в казанке небольшое кол-во масла и потушила лук до золотистости. Вывернула в казанок квашеную капусту вместе с рассолом, посолила-посахарила по вкусу и протушила до мягкости. В готовую капусту покрошила яблоко и перемешала; начинка остывала, пока поднималось 2-ды тесто. Вечером налепила пирожков, смазала маслом и дала им расстояться. А дальше выпекла при среднем огне до готовности в духовке (2-ды еще смазывала маслом); сняла и дала остыть... ...Во рту тают...Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Капуста кислая квашеная- прим. 500 гр
Яблоко (крупные) - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Соль, сахар
Растительное масло

тесто дрожжевое постное - прим. 800 гр
(atbliss.ru )
Пирожки "Ракушки" из "спирального" песочного тестаНачинка: Порезанные и очищенные блоки положите в кастрюлю,тушить перемешивая на среднем огне мин.5-10. Смешать крахмал,сахар,молоко и добавить к яблокам,перемешать пока яблоки не станут мягче или пока не превратятся в пюре(по вашему усмотрению) Отставить в сторону и дождаться полного охлаждения(начинку лучше сделать заранее в целях экономии время) Светлое тесто: Муку,соль,сахар,масло смешать,постепенно добавить воду,замесить гладкое,мягкое тесто.Сформировать в шар. Накрыть и поставить в холодильник на 20мин. Темное тесто: Муку,крахмал,корицу,масло смешать и замесить мягкое тесто,по ощущениям похоже должно быть на светлое тесто. Смотрите фото... Взять светлое тесто,сделать кресты-надрезы,приплюснуть руками,затем раскатать. Темное тесто приплюснуть и тоже раскатать,положить в середину светлого теста и сделать конвертик,защипнуть со всех сторон. Раскатать,завернуть с двух сторон края во внутрь и раскатать,перевернуть и еще раз хорошо раскатать. Свернуть тесто в рулетик. Нарезать приблизительно на 32 чисти.Количество зависит от длинны рулета. Взять две части приплюснуть руками,раскатать их в диски,на одну часть положить начинку(приблизительно 2ч.л),накрыть второй раскатаной частью и обрезать края колесиком или завернуть красиво(Я заворачивать не умею,пришлось пользоваться корзиночкой,так как нет колесика,см.фото) Повторите тоже само с остальным тестом Положить пирожки на застеленный пергаментом противень.Выпекать при 220С 20-30мин.

Вам понадобится:
Тесто светлое:
300г муки
щепотка соли
60 гр сахарной пудры
110гр топленого масла(маргарина)
150мл воды(может уйти больше)
Тесто темное:
180гр муки
40гр крахмала(я брала картофельный)
1ч.л корицы
110гр топленого масла(у меня ушло на 15гр больше)
Начинка:
300гр очищенных,нарезанных яблок
80гр сахара
20 гр крахмала
6ст.л молока(может уйти меньше)
02:18 08.11.2017



Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Стильные интерьеры детских комнат

Среди всех комнат в доме, самая важная комната конечно детская. Ведь она выполняет много задач, она ...

Полировка кузова автомобиля

Полировка кузова автомобиля – это не только придания машине отличного внешнего вида, но и устранение...

Инновационное e-Learning решение: тренажер для про

«Миссия: Комфорт» – уникальная для оконной отрасли разработка. Она позволяет специалистам отделов пр...

10 лучших баров, в которые можно заплыть

Оказавшись в сезон отпусков на тропических курортах, очень приятно охладиться в бассейне и выпить пр...

Glopart.ru

Нужно будет выбрать понравившийся товар и подключиться к партнерке. После подключения, Вам предостав...

Что это за зверек - песчанка?

Порой нам всем хочется завести какое-нибудь домашнее животное. Кто-то любит собак, кто-то кошек, кто...

WiPeer. Свободный обмен без ограничений

Представьте, если бы у вас была возможность разговаривать по мобильному телефону, обмениваться файла...

Мечеть шейха Зайда (Sheikh Zayed Mosque)

Мечеть шейха Зайда (Sheikh Zayed Mosque). Я уже писал раньше о таком замечательном и уникальном соор...

Основные особенности международных перевозок грузо

Международные автомобильные перевозки грузов являются лидером среди остальных видов перевозок грузов...

Автодороги России. Сборник Интерактивных карт.

Карты автодорог России доступны на этом сайте любому нуждающемуся в них водителю 24 часа в сутки. На...



О информационном портале:

Наш проект создан для читателей, желающих без остановки совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш портал комфортным для просмотра.

Занимательная и познавательная информация, которая собрана на нашем портале дает возможность ответить на многие интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет причины расходовать огромное количество времени для поиска ответа на интересующий вас вопрос.